Présentation


De la Guadeloupe à la Gourmandise...

Enfant, je passais quelques jours chez un ami de mon père qui était pâtissier. Quelques années plus tard, il deviendra mon Maître d'apprentissage.

En effet, à 17 ans je décidais de quitter mes parents en Guadeloupe pour apprendre mon métier. Cela fait 30 ans maintenant et toujours la même passion !

Après bien des périples qui m'ont mené de Paris à Milan en passant par Londres, je suis devenu Maître Pâtissier en 1997. En 2000, Je suis retourné en Guadeloupe où j'ai effectué un parcours de formateur (Greta, AFPA, Prison de Basse Terre, Éducation Nationale), avec quelques détours par la restauration.

Depuis un an, nous avons repris mon épouse Claudia et moi "La Gourmandise" à St-Jean-d’Angély. Une Pâtisserie, Chocolaterie, Glacerie et Salon de thé.

Nous essayons d’apporter un grand soin à la qualité de nos produits et à l’accueil des clients avec toujours le sourire qui rayonne comme le soleil de notre île "La Guadeloupe" !

 

Philippe Garay