Printemps/Été 2017


Cocktail Exotique

Composition :

Mousse fruits exotiques, compotée de litchis, biscuit dacquoise au coco

Le Fragola

Composition :

Mousse fraises, compotée de fraises, croquant fruits rouges, biscuit pistache

Velours d'été

Composition :

Mousse fruits rouge, crème prise vanille, croquants fruits rouges, biscuit joconde


Le Royal Cassis

Composition :

Bavaroise thé au cassis, mousse cassis, génoise pistache

Le Robusta

Composition :

Mousse chocolat, crème café, croquant chocolat, biscuit café

Saveur Charentaise

Composition :

Mousse chocolat, parfait Cognac, croquant chocolat-amandes, biscuit amandes



Les traditionnels


Gâteau La Gourmandise Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

La Gourmandise

Composition :

Biscuit croquant aux amandes, mousse chocolat noir, compotée de framboise, glaçage framboise. Un clin d’œil au russe avec cette dacquoise revisitée. Le mélange compotée de framboise et mousse chocolat à découvrir !

Prix : la part : 3.20€ / 4 pers. : 12.90€ /

6 pers. : 18.90€ / 8 pers. : 24.90€


Gâteau Le Russe Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Le Russe

Composition :

Biscuit dacquoise aux amandes brutes et crème au beurre. Gâteau très fin et emblématique de la maison.

 

Prix : la part : 2.90€ / 4 pers. : 11.90€ /

6 pers. : 17.90€ / 8 pers. : 23.90€


Gâteau Opéra Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Opéra

Composition :

Biscuit Joconde, ganache forte en chocolat, crème au beurre café, glaçage chocolat. Un vrai bonheur pour les amateurs des saveurs prononcées (chocolat, café).

Prix : la part : 3.20€ / 4 pers. : 12.90€ /

6 pers. : 18.90€ / 8 pers. : 24.90€


Tarte aux fruits Opéra Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Tarte aux fruits

Composition :

Fruits au choix.

 

Prix : la part : 2.80€ / 4 pers. : 11.90€ /

6 pers. : 16.90€ / 8 pers. : 20.00€


Gâteau Ambre Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Ambre

Composition :

Biscuit Joconde, crème chocolat au nougat noix, crème légère pralinée au nougat noix, biscuit Sacher, glaçage ambre.

 

 

 

Prix : la part : 3.20€ / 4 pers. : 12.90€ /

6 pers. : 18.90€ / 8 pers. : 24.90€


Gâteau Le Bysanthin Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Le Byzantin

Composition :

Un autre classique de la maison. Une dacquoise aux amandes et une crème légère au chocolat.

 

Prix : la part : 2.90€ / 4 pers. : 11.90€ /

6 pers. : 16.90€ / 8 pers. : 23.90€


Gâteau Forêt Noire Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Ma Forêt Noire

Composition :

Biscuit chocolat, mousse chocolat, cerises Amaréna, crème légère au kirsch, velours chocolat. Un classique revisité qui amène de la légèreté à cet entremet.

Prix : la part : 3.30€ / 4 pers. : 13.90€ /

6 pers. : 19.90€ / 8 pers. : 25.90€


Gâteau Croquant Passion Chocolat Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Croquant Passion Chocolat

Composition :
Feuillantine chocolat, mousse chocolat passion, biscuit Sacher, glaçage chocolat au lait. Un savant mélange entre le croquant de la feuillantine et cette mousse au chocolat acidulée par la passion.

 

Prix : la part : 3.30€ / 4 pers. : 13.90€ /

6 pers. : 19.90€ / 8 pers. : 24.90€


Gâteau Alliance Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Alliance

Composition :

Dacquoise au coco, mousse framboise, mousse passion. Le rapprochement des saveurs de nos régions et la framboise. Mélange subtil et très fin.

Prix : la part : 3.20€ / 4 pers. : 12.90€ /

6 pers. : 18.90€ / 8 pers. : 23.90€


Gâteau Mille Feuilles Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Mille Feuilles

Composition :

Gamme de mille feuilles : vanille, chocolat/pistache, caramel beurre salé.

 

 

Prix : la part : 2.80€ / 4 pers. : 11.90€ /

6 pers. : 16.90€ / 8 pers. : 22.90€



Pâtisseries sur commande


Gâteau Effet d'Automne Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Le Charentais

Composition :

Biscuit galette Charentaise, mousse lactée, raisins imbibés cognac et pineau, finition pistolet chocolat.


Gâteau Le Montélimar Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

L'Écureuil

Composition :

Génoise pistache, biscuit Sacher, mousse gianduja, mousse pistache et éclats de pistache, finition glaçage neutre et vert.


Gâteau Les Feuilles Mortes et Rhum Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Les Feuilles mortes et Rhum

Composition :

Mousse aux marrons, mousse au rhum, biscuit Joconde et fruits secs, sirop au rhum, finition biscuit et fruits secs.


Gâteau Duo Croquant Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Duo Croquant

 

Composition :

Biscuit chocolat, croquant fruits rouges, mousse chocolat framboise.


Gâteau Verger Charentais Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Le Trois Chocolats

Composition :

Biscuit chocolat aux amandes, croquant de chocolat, mousse excellence, mousse lactée, mousse Zéphyr (chocolat blanc), finition glaçage blanc et noir.



Automne/Hiver 2015-2016


Gâteau Effet d'Automne Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Effet d'Automne

Composition :

Biscuit Sacher, ganache chocolat au lait aux fruits secs et mousse chocolat noir.

 

Prix : la part : 2.90€ / 4 pers. : 13.00€ /

6 pers. : 19.00€ / 8 pers. : 25.00€


Gâteau Le Montélimar Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Montélimar

Composition :

Une mousse nougat, une bavaroise pistache, un biscuit Joconde aux fruits secs et nougat composent cet entremet. Possibilité de l'avoir en entremet glacé.

Prix : la part : 2.90€ / 4 pers. : 13.00€ /

6 pers. : 19.00€ / 8 pers. : 25.00€


Gâteau Les Feuilles Mortes et Rhum Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Les Feuilles mortes et Rhum

Composition :

Biscuit Joconde aux fruits secs, mousse au rhum, mousse aux marrons.

 

Prix : la part : 2.90€ / 4 pers. : 13.00€ /

6 pers. : 19.00€ / 8 pers. : 25.00€


Gâteau Duo Croquant Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Duo Croquant

Composition :

Un petit tour "chez nous" la Guadeloupe et un regard ici ! Mousse framboise, mousse fruits tropicaux, croquant fruits rouges, biscuit choc et Joconde.

Prix : la part : 2.90€ / 4 pers. : 13.00€ /

6 pers. : 19.00€ / 8 pers. : 25.00€


Gâteau Verger Charentais Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Verger Charentais

Composition :

Biscuit Sacher, croquant de chocolat blanc, mousse chocolat au lait, raisins au pineau et cognac, mousse pineau et cognac.

Prix : la part : 2.90€ / 4 pers. : 13.00€ /

6 pers. : 19.00€ / 8 pers. : 25.00€



Printemps/Été 2015

Sur commande


Gâteau Alizée Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Alizée

Composition :

Biscuit dacquois au coco, mousse vanille, mousse passion, ananas rôti au four.

Prix : la part : 2.90€ / 4 pers. : 13.00€ /

6 pers. : 19.00€ / 8 pers. : 25.00€


Gâteau Fraîcheur Estivale Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Fraîcheur Estivale

Composition :

Mousse citron, biscuit chocolat amandes, compotée de mandarine.

Prix : la part : 2.90€ / 4 pers. : 13.00€ /

6 pers. : 19.00€ / 8 pers. : 25.00€


Gâteau Éclat d'été Pâtisserie La Gourmandise Saint-Jean d'Angély

Éclat d'été

Composition :

Biscuit macaron, mousse aux fruits des bois, velours chocolat blanc rouge.

Prix : la part : 2.90€ / 4 pers. : 13.00€ /

6 pers. : 19.00€ / 8 pers. : 25.00€